KC-900 DAMASZENER STAHL SERIE MESSER

Die Serie KC-900 in gehämmertem Damaststahl beinhaltet ein Set von angesehenen Messern, deren Qualität durch ihre besondere Herstellungstechnik gewährleistet ist. Der Damaststahl sorgt dafür, dass der Kohlegehalt im Stahl erhöht wird und dass der Härtungsprozess besser von Statten geht. Das ist mit ein Grund, weshalb die Messer dieser Serie die Kunst des Schneidens in all ihren Facetten ermöglicht, vor allem in der japanischen aber auch in der chinesischen Küche.

Die Serie KC-900 in gehämmertem Damast-Stahl, von internationalen Chefs geschätzt, beinhalten ein Gyutoh Messer von 24 cm, ein Gyutoh Messer von 21 cm, ein Petty Messer von 14 cm, ein Santoku Messer von 18 cm, ein Usuba Messer von 16 cm und ein Sujihiki von 24 cm.

Unter all diesen ragt besonders das Usuba Messer hervor, dessen Klinge in VG-10 Stahl von 17 Lagen realisiert ist; es ist 16 cm lang und hat eine Härte von 61 HRC: Der Griff ist in Mahagoni-Holz und vereint Funktionalität mit Eleganz. Kurz und gut, diese Serie hilft alle Wünsche in jeder Art von Küche, sei sie professionell oder im Haushalt zu erfüllen, mit Produkten, die Genauigkeit und Ausgewogenheit im Schnitt ohne Risiken versichern.

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